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听到楼梯上的脚步声,老周头抬眼看,正是见过一面的醉仙楼掌柜。
伙计忙退到一边,掌柜做自我介绍,“老先生我是这的掌柜姓洪,名修,不知道老先生如何称呼?”
老周头忙行了一礼,道:“洪掌柜,在下姓周,”说到这顿了顿,又接着说,“我叫周寻。”
洪修问:“周老先生从何处所学厨艺。”
“曾给一个大户人家做厨子,后来那家败落,我又找不到合适的去处,便带着侄子周寒四处流浪。”
洪修点点头,“那先生可愿意在我这醉仙楼做掌厨。”
“掌厨?”老周头一愣,他原本只是想做个帮厨就行了,没想到是掌厨,“掌柜还没试我,便让我做掌厨?”
洪修看一眼老周头做的琥珀玲珑塔,没有回答,只是笑。
老周头顿时明白,玲珑塔这道菜极考验刀功,肉片切得薄而均匀,而且叠成肉
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